Zucchina “arsenale di antiossidanti”, a 50 anni terapia salva cuore a tavola: cosa dice il medico-nutrizionista

(Adnkronos) – L’ortaggio contiene la luteina e la zeaxantina che svolgono un ruolo cruciale nel bloccare l’ossidazione del colesterolo Ldl, i consigli dell’immunologo Mauro Minelli, docente di Nutrizione clinica all’università Lum Giuseppe Degennaro